Описание
Карусельный гриль предназначен для жарки тушек кур, цыплят, куриных окорочков, грудок и других продуктов на предприятиях общественного питания.
Куры размещаются внутри гриля на четырех легкосъемных садках (люльках), изготовленных из нержавеющего прутка. Садки вращаются вокруг центральной оси внутри рабочей камеры. Механизм торможения позволяет четко фиксировать положение садков во время остановки вращения, исключая проворот при несимметричной загрузке.
Приготовление продуктов осуществляется посредством инфракрасного излучения ТЭНов, расположенных на передней, задней и верхней частях рабочей камеры. Каждый ТЭН имеет отражатель, повышающий эффективность нагрева продукта. Интенсивность нагрева плавно регулируется терморегулятором, ручка которого расположена на передней панели гриля. Гриль оснащен таймером до 120 минут, который отключает нагрев камеры по окончании установленного времени, издав звуковой сигнал.
Две двери, выполненные из закаленного стекла, позволяют наблюдать за процессом приготовления. В закрытом положении двери фиксируются магнитными защелками. Угол и положение открытых дверей не препятствуют выемке садков с курами.
В гриле можно приготовить не только целые тушки кур, но и отдельные части: крылышки, бедра, грудки.
Сочетание скорости вращения и мощности привода обеспечивает качественное приготовление кур при любой (даже несимметричной) загрузке.
- В гриле можно готовить как целые тушки кур, так и их отдельные части
- Механизм торможения позволяет четко фиксировать положение садков во время остановки вращения
- Таймер гриля автоматически отключает нагрев и подает звуковой сигнал
- Двери выполнены из термостойкого ударопрочного стекла
- Угол и положение открытых дверей не препятствуют выемке садка с курами
- Корпус гриля изготовлен из пищевой нержавеющей стали AISI430
- Гриль карусельного типа загрузкой до 18 кур
- На дне рабочей камеры расположен поддон для сбора влаги и жира, стекающего с кур
- Таймер, мин. 15…120
- Количество одновременно загружаемых кур (до 1,2 кг каждая), шт. 18
- Количество садков, шт. 6
- Время приготовления при полной загрузке камеры, мин. 60…70
Спецификация
| Страна-производитель | Россия |
|---|---|
| Конструкция | Карусельный |
| Макс. вместимость тушек, шт | 18 |
| Количество шампуров/корзин, шт | 6 |
| Время приготовления, мин | 70 |
| Температурный режим, С | +50...+250 |
| Напряжение, В | 380 |
| Вес | 47 кг |
| Высота, см | 650 |
| Ширина, см | 860 |
| Глубина, см | 580 |